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- zertyuiotyh dans 4 mars 1853: Claude-Marius Vaïsse nommé préfet de Lyon
- Yannick Poirier dans 13 mars 1815: Napoléon déclare « Lyonnais, je vous aime »
Archives de catégorie : Recettes
Salade lyonnaise
Ingrédients 1 salade, de préférence frisée 4 œufs ultra-(ultra-)frais des lardons ou du lard fumé découenné et coupé en allumettes des croûtons industriels ou faits maison (voir plus bas) vinaigrette (maison, évidemment) compléments selon le goût de chacun: oignons, ail, … Continuer la lecture
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Quenelles lyonnaises
Ingrédients 1/4L d’eau 25g de beurre 200g de farine 3 oeufs chair de volaille ou de poisson (en particulier de brochet!) hachée finement sel épices selon le goût de chacun Préparation La « panade »: Faire bouillir l’eau, avec le beurre et … Continuer la lecture
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